蘭州正宗牛肉拉面＠上海

蘭州ラーメンを屋号に掲げる店。屋号にある「正宗」は本物という意味なんだそうです。訪れたとき、店内はとてもスモーキー。たまたまなのかな？まぁ、食べているうちに気にならなくなりましたが、この後、喉に違和感が残ってしまいました。

注文品：牛肉拉面￥６元
訪問日：2011年5月21日

蘭州ラーメン初体験。白濁気味のスープですが、全体的にあっさり目に感じました。旨みはそれなりにありますね。牛肉の旨みかな？カレーのような香りがないので、やっぱり河南ラーメンとは違うみたいですね。でも、スパイス感は控えめながらも感じました。結構いけますね。