客野製麺所@磯部
客野製麺所@磯部
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住所 | 石川県金沢市西都1-69 | |
TEL | 076-267-5011 | |
営業時間 | 11:00-14:30、18:00-21:00 | |
休日 | 木曜・第3水曜 |
基本のメニューは、薄口の「らーめん」と、濃口の「中華そば」とがあったが、初めての方はとして勧められていた薄口の「らーめん」を選択。 これは美味い! 魚介漂うアッサリとしたスープは甘みを持たせて尖りなく丸くまとめられている。 麺はコリっとした細麺で小麦粉の香り豊か。 人によっては甘いと言うスープかもしれないが、私的にはとても美味しい。 隠し味に生姜を使ってサッパリした奥行きを作っているのではないかな? ちなみにナルトが素揚げされていて、旨みが凝縮。