桑原亭＠東川口 桑原亭＠東川口

武蔵野線の線路を挟んで、むさし坊の反対側にある店。 醤油・塩・味噌味のラーメンが賑やかにメニュー表を飾っており、 その片隅に書かれた「ごま味噌ラーメン」や「ごま塩ラーメン」がオススメだそうです。 なお、激辛ラーメンもあります。

メニュー名の如く胡麻の効いたメニュー。 辛味はほとんどないが、坦々麺のようなニュアンス。 ベースとなる動物系ダシが良く出ているため、 なかなかしっかりとした味になっています。

グー辛、チョキ辛、パー辛があったんだっけかな。 メニュー表に書いてある中では最も辛いメニュー。 卓上にある醤を大量に使っていると思われるが、 鋭い辛さあるので辛さのレベルは格違い。 一口一口の辛さが強いのではなく、 積層する辛味で強くなるタイプ。 意外とアミノ酸系の旨味を強く感じます。

ＨＯＭＥ