麺や 河野@中村橋
麺や 河野@中村橋
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住所 | 東京都練馬区中村3-13-10 |
TEL | |
営業時間 | 11:30-13:30、17-20 |
休日 | 不定休(主に火曜) |
名店「麺屋 七彩@都立家政」出身者による店。 カウンター6席のみのこじんまりとした店です。 麺は完全手作り(製麺機を使わない?)なので、あまり杯数を出せないみたいです。
醤油スープにロールチャーシュー、細切りメンマ、ネギ。 ネギを除いて同系色の地味な見た目だが、 魚介、特に節による塩味を効かせたところに強い意思を感じる。 開店当初は七彩ライクだったようですが、全くの別物です。 2階で打っている麺は暴れん棒。 固めの太縮れ麺。 スープが跳ねやすいので要注意。