麺屋武蔵 虎嘯@六本木
麺屋武蔵 虎嘯@六本木
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住所 | 東京都港区六本木4-12-6 |
TEL | 03-3497-0634 |
営業時間 | 11-22 |
休日 | 無休 |
2011年9月7日にオープンした「麺屋 武蔵」の11店舗目 土地開発のために閉店となった「麺屋武蔵 青山」の味、 元を正せば「麺屋 武蔵」1店舗目の味をブラッシュアップした店としてオープンしました。 「ら〜麺」はあっさりとこってりとが選べますが、 油の量ではなくて2つのスープのブレンド比率を変えるようにしているそうです。
一口目から強く伝わってくる節を主とした魚介の味わい。 しっかりとしたダシ感が美味しくて、 グビグビとスープを飲んで、 麺がなくなるのとほぼ同時にスープを完飲。 タレよりもダシが好きな私にとってこれはツボ。 美味しかった〜。 麺も美味しい。 太めで少し厚みのある平たい麺。 ダシの濃いスープだから太めがバッチリ。 満足感の高い組み合わせ。 チャーシューも弾力があって美味しいです。