このはずく＠尻手 このはずく＠尻手

鶴見駅から綱島行きのバスに乗って三ッ池道停留所で降りると目の前にあります。 最寄駅は尻手のようですが、鶴見駅との距離はそう変わらないですね。 どちらも遠い。。。 最近はちらほら目に付くようになったトリプルスープの手法を取り入れている店です。

トリプルスープの打ち分けは、昆布・宗田節・サバ節で作られる第１のスープ、 丸鶏で作られる第２のスープ、 煮干しで作られる第３のスープとのことです。 綺麗に住み分けされてダシを取っているからでしょうか。 土臭さというか、泥臭さというか、田舎臭さというか、、、 そういったものを感じずに都会っぽい印象になり、 どこか落ちつかない。。。 私は苦手というか、私には良さが分かりにくい。。。 綺麗なラーメンでした。

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