ラーメン青国界＠神保町

住所		東京都千代田区神田小川町3-8 メアリヒト御茶ノ水ビル B1F
TEL		03-5244-5699
営業時間		11:30-15:00、18:00-21:00
休日		不定休
オープン日		2015年3月7日

長野県にある「国界」で修行したという方が店主の店。「レストハウス国界」なのか「ドライブイン国界」なのかを聞くのを忘れてしまった。その店主は山梨出身らしく、地元の青い空を思って屋号に「青」とつけたんだそうです。

注文品：チャーシューメン￥９３０
訪問日：2015年11月4日

シンプルさのある醤油ラーメン。甘みのあるタレに鶏ダシといったスープ。名物のチャーシューを口に含みつつスープを啜れば、豚の味が加わる相乗効果で旨味の宝庫。麺は細麺で粘りのある弾力。