麺屋 小次郎＠新鹿沼 麺屋 小次郎＠新鹿沼

東京の有名店「麺屋 武蔵」の孫弟子にあたるというこの店、 ルーツとなる店の宮本武蔵を意識して、 佐々木小次郎を屋号にしたのだとか。 修行先は閉店してしまった新潟の「原商店」。 今でこそ「麺屋 武蔵」は「カネジン食品」の麺を使っているが、 「原商店」の店主が修行している頃は「大栄食品」だったので、 こちらでも使う麺は「大栄食品」とのこと。 女性には紙エプロンを提供したり、 メニューにとんがり飯があるところが「武蔵」を彷彿させます。

出てきた「らーめん」のスープは思ったよりも濃い色。 「麺屋 武蔵」もそれなりに濃い色をしている時期もあるが、 それでもこちらはもっと濃い。 しかし、濃い口醤油なのでしょっぱくはないですね。 特徴的なのはスープ表面の海老油。 桜海老（？）の香ばしい香りが支配的です。 無化調であることと、 醤油や海老油の香りが前面に出てきていることから、 奥行きに欠ける印象がどうしても出てきてしまう。 もっと香りを抑えるか、旨味を増やすかして、 香りと旨味のバランスを取ってみたらどうだろう。 折角の和風が効いた美味しいスープなので もったいなさを覚えてしまう。

この店の名物となった変り種メニュー。 「らーめん」と同じくする麺やスープをベースに 焼きそばアレンジを加えているようです。 焼きそばとしては変わったところで揚げ玉が入っています。 那須塩原の「食堂 釜彦」「こばや食堂」には スープ入り焼きそばがありますが、 それと同じジャンルですね。 どちらも未食ですが。

これはある意味商標ですね。 「とんがり飯」というメニューがあれば、 武蔵系列ですね。 チャーシューが少なめだったためか、 あっさりとした炊き込みご飯。 「らーめん」といい「とんがり飯」といい、 こちらの店は淡白ですね。 それが店主の好みなのかな？

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