小右衛門＠梅島 小右衛門＠梅島

環七沿いの店で、ちゃんと駐車場を用意しています。 また、午後９時以降は、 東京リカーランドの駐車場を使っても良いとのこと。 醤油味・塩味・味噌味に加え、 見た目辛そうなものまで用意されており、 メニュー豊富です。 券売機が気づきにくいところにあり、 食券制なので、お気をつけて。

醤油味のらーめんです。 スープには、牛からもダシを取っているそうですが、 基本的には、香月＠恵比寿のような 背脂ちゃっちゃ系豚骨醤油タイプ。 はし場＠亀有はなくなってしまったけど、 ここらへんには、似たタイプの涌井＠西新井大師がありますね。 結局は、背脂による豚の風味が強くなっていると思うんだけどな。 豚骨も使っている気がするし。 塩気の強さに少々疲れました。 麺は、太くて縮れているタイプ。 加水率は高めだね。

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