木挽亭＠佐野市 木挽亭＠佐野市

屋号の木挽きが示すようにウッディーな店。 だけれども店主が手にするのは佐野ラーメンのキーワード青竹。 店主は麺に対してこだわりを持っているとのことです。 メニューは佐野としては珍しく、 醤油だけでなく塩、味噌、そして坦々麺があります。 また、通年で冷やしメニューもあります。 人気メニューは、１位：しおチャーシュー、 ２位：冷やし坦々麺、３位：みそネギ とのことです。

１番人気のこのメニューを注文。 澄んだスープの中に佐野としてはとても太い麺が泳ぎ、 沢山チャーシューがトッピングされていますね。 じんわり滋味深いスープがとても美味しい。 チャーシューによる肉の旨味も溶け出しているように思えますね。 そして、麺。 佐野は細くて柔らかい麺が多いと思いますが、 ここのは太いし歯ごたえもしっかり。 手打ちの醍醐味が存分に出ていますね〜。 そして、トッピングされているチャーシューはある意味淡白。 枚数は多いですがくどくないのがいいですねー。 間違いなく佐野の実力店でしょ〜。

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