札幌ラーメン北道＠富士

すみれ＠ラーメン博物館の店長をされていた方が開いた店。同じような時期に、ラーメン二郎＠南町田（東京）の元店主が大山をオープンさせたことから、「富士に北道と大山あり」と注目されましたね。麺は森住製麺に依頼しているようです。

注文品：みそラーメン￥７００
訪問日：2005年4月3日

濃厚な味噌味。見た目は淋しいですけれども、複雑味があって美味しいですね。青春１８切符を使った京都からの鈍行帰り道、この日５杯目だったのにも関わらず、残りのスープにライスを投入しちゃいました。スープを最後まで楽しんじゃいました。濃厚だけれども、底に溜まったおろし生姜でサッパリ味も顔を出しました。