桐麺@神崎川
桐麺@神崎川
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住所 | 大阪府大阪市淀川区三津屋北3-1-15 | |
TEL | 06-6309-8040 | |
営業時間 | 11:00-14:30、18:00-21:00、月火11:00-14:30 | |
休日 | 水曜 | |
オープン日 | 2014年12月1日 |
純粋に鶏で濃厚にダシを取ったスープ。 濃さはあるけど、濃度ばかりを求めたのではないであろう、旨味がタップリの王道な鶏白湯。 麺は中太でしなやかでツルッとしたもの。
ラーメンと同じスープを使用したもの。 旨味タップリの鶏白湯をベースにしているので間違いないと思って注文したが、カレーや塩みを強めに効かせているので、鶏白湯の良さを抑えてしまっている印象。 麺はラーメンと同じなのかなぁ。 太さは同じに見えるが、しなやかさが違うように思える。 辛さは、ノーマル、ジャブ、フック、ストレート、アッパーの5段階から選べます。