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らぁめん欽山製麺所＠片原町
らぁめん欽山製麺所＠片原町
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らぁめん欽山製麺所＠片原町
らぁめん欽山製麺所＠片原町
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| 住所 | 香川県高松市片原町4-10 | |
| TEL | 087-821-3831 | |
| 営業時間 | 11:00〜14:00、17:00〜23:00 | |
| 休日 | 日曜 | |
| オープン日 | 2014年4月 |
注文品：鶏そば￥７００おしながきの副題は「鶏濁白湯らぁめん」。 普通の鶏白湯だと思ったら大間違い。 味噌のようなざらつき感に濃密な旨味。 なんじゃこれは！って感じですよ。 どんぶりの底には骨粉のようなものが。 メニュー名に「濁」と入れているところにこだわりが見えますね。 関東で人気を呼び、大阪に広がったら独自の進化を始めた鶏白湯。 ここでもまた、鶏白湯の新しい可能性を感じます。 麺は、加水率低めでポクッとした縮れ太麺。