東成きんせい＠玉造 東成きんせい＠玉造

富田の人気店「彩色ラーメン きんせい」の２号店。 「地鶏で炊き上げた白湯スープ！自家製麺をご賞味下さい！」と書かれているように、 １号店とは異なる味を引っ提げての出店です。なお、サイドメニューとしてご飯ものもあるが、 鶏の唐揚もあるのはさすが関西。 何故かレジ周りにはクマの置物が多数ありました。

※ 閉店しました。

とろみのある鶏白湯スープ。 濃厚な鶏の味と香ばしさがあり、 醤油を効かせたスープなのでボリューム感があります。 合わせる麺はぽてっとした丸い中太麺。 加水率は低く感じないが、 かん水によるアンモニア臭が立っています。 土地柄か、高井田の麺を細くしたような食感の麺に感じました。 トッピングは弾力のあるチャーシュー、 うずらの玉子、メンマなど。

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