亀甲庵＠金沢 亀甲庵＠金沢

現在は亀次郎をやっている初代店主が、息子に譲った店。 かめちゃんの愛称があるこの店の看板メニューはもちろんかめちゃんラーメン。 店内にはいくつか亀の置物が飾ってあり、 「そのままじゃん！」って突っ込みたくなるが、 どこかかわいく、許してあげちゃう。 客を外で待たせずに、店内の空きスペースで待たせるのが面白いね。 テーブルとカウンターの間に立ってたり、トイレ前に居たり。

亀次郎の中華そば３９０円に比べると高いが、それでも他店に比べれば安い。 量は亀次郎より多くなってます。 亀次郎同様にダシが効いていて、ほとんど塩スープと言えるしょうゆスープ。 やや、スッキリ度では亀次郎に劣るが、 逆に口当たりがやわらかいかも。 味がぼやけているだけかもしれんが・・・。 しかし、十分に旨い。 このダシは最高だね。 亀次郎にも劣らないよ。 決定的に違うのはもやしが入っていること。 もやしのせいか、香りが微妙に異なる。 似ているけれども、別物として食べたね。 だから、亀次郎と違い、チャーシューとかが邪魔に感じなかった。 もやしの風味が良いので、箸休めとしても楽しめるね。 やっぱりゆで玉子に味をつけないのは正解だと思うね。よかった。 なるとが東京風に変ってたよ。

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