居酒屋 欅＠勝浦 居酒屋 欅＠勝浦

屋号にあるように居酒屋とのことですが、行った時間が遅かったのか（２１時ごろだったかな？）飲み客はいませんでした。 麺を食べている人はいましたが。 店があるのはだいぶわき道に入った住宅地の中。 場末感が満載でした。 目的はもちろん勝タン。 ここには、所謂の勝浦タンタンメンの他に、勝タン風のつけ麺と焼きそばがあります。 名物と思われた焼きそばを食べに行ったので、予定通り「タンタンやきそば」を注文。 はて、焼きそばはラーメンですか？ 普通に考えたら違いますよね。 でも、那須塩原にある釜彦のスープ入り焼きそばはラーメン本で紹介されたことがありました。 焼きそばも小麦粉なので、この際、勝タンスタイルの焼きそばもラーメンのジャンルに入れちゃいましょう！ 麺は確かに焼きそばっぽいけど、かなり焼きが入っており、一部カリカリになっています。 そこにかかっているのが、味噌ベースの勝タンを餡掛け状にしたもの。 ニンニクの風味が効いている餡掛けで、甘辛な味付けは酒のツマミにいい感じ。 この麺は、〆の一杯ではなく、ツマミの一杯ですね。

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