ケン軒＠志木 ケン軒＠志木

年季が感じられ、やや店内が黒ずんでいる。 殺風景で、テーブル席と座敷席があり、 街の食堂風。 かれーらーめんや、 ひやしらーめんなんてメニューもあります。 注文するとお冷と生玉子を持ってきてくれます。

実は、トイレに行っている間に、玉子を持ってこられたので、 使い方が聞けませんでした。 茹で玉子だとしても塩が無いし・・・。 ってことで、らーめんを食べ終わる頃に頂いてもいいものなのか尋ねると、 「これは、生玉子です。 スープの熱い最初に入れて固めるんですよ。」 と、言われてしまった。 だから、生玉子を使わないらーめんになってしまいました。 スープの表面を背脂の浮く油の層が被い、アツアツです。 このときに生玉子をかければ良かったんですね。 黄身を崩すかはお好みで。 なんだか様々な香りのある醤油スープで、 ごちゃごちゃした印象。 正直言ってこういうの好きじゃないんだよね。 チャーシューは大きいのが１つどかんと。

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