支那そば けん＠河口湖 支那そば けん＠河口湖

昼営業時間中はセットがあります。 麺は自家製で、添加物を一切使用していないそうです。 達筆な字で、 「当店の麺は自家製麺で添加物は一切使用しておりません。 安心してお召上りください。」 と書いてありました。 カウンター席と座敷があります。

柔らかめだが芯があり、 歯をはじくような食感があります。 また、縮れており、つるつるしています。 シンプルな醤油ラーメンですが、 塩分の角もあります。 化学調味料も使っているでしょうね。 でも、毒をもって毒を制すじゃないけど、 強い塩分によりその存在が隠されている気がします。 僕は、好きな部類です。 しかし、しょっぱ過ぎだと思うな。

ＨＯＭＥ