活力屋＠秋葉原 活力屋＠秋葉原

茨城県にある「黒船屋」の系列店とのことです。 麺は釧路製麺に注文しているようです。

豚骨ダシと節が効いたつけ汁です。 しかし、それらを差し置いて、広がりある酸味が主となっていますね。 麺にダシが絡まなく酸味を主に絡ませるからそう感じるのでしょうか。 この酸味かかなり印象的。 柑橘類ですかねぇ。 あと、つけ汁をいれる器が、 ＳＵＮＤ−ＢＡＲのようにステンレスなのも印象的。 麺は、柔らかいが弾力のある角麺で、太い。 個人的には喉を通りやすい麺なので好きですね。

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