かしわぎ＠東中野 かしわぎ＠東中野

第18回TRYラーメン大賞2017-2018において新人大賞部門で第6位。 味別で見ても、新人賞しょう油部門で第5位、新人賞しお部門で第3位と輝かしいオープニングを飾った同店。 食べログでも訪問時現在3.65と高得点だったので期待は高く、塩を食べて美味しかったら醤油も食べようと計画しての訪問。 味の流れ的にも塩→醤油の方がいいし、券売機のトップメニューも塩ときているので、迷うことなく塩を注文。 しかし、いかんせん塩味（えんみ）が強め。 ダシが良く出ている雰囲気は分かるのだが、それを楽しめないレベル。 他の方には味が濃い薄いあったら調整するとの説明をしながら提供していたが、自分の時はなく、その説明を耳にする頃にはほぼ食べ終えてしまった。 まぁ、調整できるとしてもこの濃さで提供するという落とし所が私には理解できないな。 そんな訳で、醤油には興味が湧かなくなってしまったので一杯で退店。

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