カサイ@南小松島
カサイ@南小松島

カサイ@南小松島

住所徳島県小松島市横須町8-54
TEL08853-2-1265
営業時間11-19
休日不定
小松島市のラーメン史のみならず、 徳島県のルーツに限りなく近い老舗店。 ブルーの看板はやめてしまったんですね。 店長の名前「笠井」を片仮名にした屋号。


中華そば(小) 注文品:中華そば(小)¥450
訪問日:2005年4月16日
白系に分類されるが、スープは色付き。 しかし、茶系ではない豚骨ダシメインのスープってことで白系なのかな。 とろみのある豚骨スープには正直驚かされた。 こんな特徴あるスープを作っているとは。


お寿司 注文品:お寿司¥200
訪問日:2005年4月16日
小松島市のラーメン屋は寿司を出すので、 老舗であるカサイの女将さんに訳を聞いてみた。 「ここらへんは猟師町だからねぇ」とのこと。 太刀魚を使っているそうです。

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