カラツケ グレ＠五反野 カラツケ グレ＠五反野

２０１０年１１月１３日オープン。 神楽坂で「だいご」を営んでいた方が、 系列の「醍醐」から独立してオープン。 とは言っても、こちらの店主と「醍醐」のオーナーは兄弟なんだそうです。 「醍醐」は焼肉を出す店ですが、 こちらでは神楽坂時代と同様に「つけめん」のみを出すそうです。 ちなみに、屋号の「グレ」とは「味がグレてるんです」とは店主の談。 辛さは４段階、トッピングに対応して辛さが変わります。 ノーマルは辛、野菜炒めトッピングが中辛、豚肉のにんにく炒めトッピングが大辛、 そして最も辛い激辛は豚キムチトッピングで「ハングレ」というメニュー名。 キムチだから韓流ということで「ハン」なのかと思ったら、 半端なくグレているんとのことでした（笑）。

豚キムチがトッピングされる、この店で最も辛い５辛とされているメニュー。 メニュー名の由来はハンパなくグレているからとのこと。 辛さ、確かにハンパない。 ここまで行くと、旨さは有っても辛さが先にくる。 なかなかしんどいな。 食べ終わると店主から、実はこれより辛い裏メニューがあるんですとのこと。 「いやいや充分です」と反射的に応えてしまった。 でも、いつか食べに来ちゃうかも。。。

このメニューは大辛のセッティングとなっています。 激辛を頼みたかったけど、 「ハングレ」の豚キムチトッピングよりも 豚肉のにんにく炒めトッピングの方が引かれたのでこちらを注文。 家賃が安くなった分、こちらの店舗の方がスープをしっかりと作れますと話してくれましたが、 確かに、やや茶濁して旨みが多くなっているかも。 そのためか砂糖に頼らなくて良くなったのかな？ 調味料による甘みがなくなっていますね。 一方で牛の香りは減っちゃってる。 でも、神楽坂時代からもここらへんはブレてたからたまたまかな？ 麺は茹で時間８分の太麺。 引き続き、浅草開化楼製です。 太麺ですが、神楽坂の時よりは細くなっていますね。

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