かっぱ＠浦安 かっぱ＠浦安

看板等の「かっぱ」の文字が可愛らしいです。 暖簾は白地に可愛らしく「かっぱ」と書かれている印象が強いですが、 紺地で右下に控えめに「かっぱ」と書かれたシックなものになってました。 炙りチャーシューが人気かな？

生粋に負けず劣らず魚臭いラーメンでした。 甘いスープからは鰹の厚みのある風味が襲います。 最近はサバ節を使う店も多いからでしょうか、 鰹全面の香りは日本蕎麦を連想しました。 日本蕎麦に似ていると言うと語弊がありますが。 だって、ラーメンらしく動物の油もちゃんと主張してましたし。 しばらくは旨い旨いと食べたのですが、 最後は甘味に飽きました。 しかし、同じく甘い生粋の後だったからかも知れませんね。 悪い印象を持ちたくないと思わせるラーメンでした。

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