かん吉＠町屋 かん吉＠町屋

虎ノ門だか北品川だかのラーメン二郎のフーズ系出身者の店。 店名は「かん吉」らしいですが、何故か看板に○英（英は○の中）と書いてあります。 味噌ラーメンがあります。 二郎関係店で味噌は珍しいと思ったのですが、 虎ノ門店にはあるそうですね。 麺は丸山製麺に注文しているそうです。 荒川区初の二郎関係店かな？

二郎らしさはありますが、 それは油の香り。 豚骨ダシは弱いですね。 醤油ダレと油がメイン。 代田橋の二郎がこんな感じだったかな？ そして、野菜は９割以上モヤシでした。 そぅそぅ、油は多めでした。 麺は二郎関係店にしてはだいぶ細い。 地元の人たちに太い麺のウケが悪いそうです。 で、細くした結果、小麦粉のボソボソ感も減ってしまったと。。。 全体的に悪くは無いけど、 二郎と思うと大人しい。 かと言って、豚骨ダシが弱いから、 呪文（無料トッピング）によってワイルドにするのも難しそうだよな。 ひとまず、油少なめでヤサイニンニクかな。

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