漢珍亭＠荻窪 漢珍亭＠荻窪

激戦区荻窪において老舗の部類に入る店。 店は駅前にあるとは言え、 こじんまりと２階に陣取っており、 ふら〜っと吸い込まれるようなところではないね。 常連が多いのかな？ 静まり返る店内で、黙々と注文された品をこなしていく主人からは怖そうな印象を受けるが、 いらっしゃいませ〜と言う声はかわいらしい？（笑） 外見からは想像しないような声だったので驚いた。 だって、気難しい職人チックなんだもん。 味付玉子を最初にラーメンに入れた店と言われています。

醤油の豊かな風味と油が特徴的なラーメン。 最後に寸胴から取り出す油のコクがかなりいい。 まさに旨みが凝縮された油だな。 恐らく開店当時は極太麺と言われたであろうやや太めな麺が、 この油をしっかりと絡めてくれる。 これがまたいいんだ〜。 なんだかんだ言って、この手のラーメンを食べると嬉しくなるよな〜。

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