神座＠新宿 神座＠新宿

新宿にオープンする数年前から神座が東京に来ると言う話を何度も聞きました。 関西を代表する有名店で、 この店が東京に来ることを待ちわびていた人も多いのではないでしょうか？ オープン時に店先を飾っていた花の数々。 その中には、「あのねのね」や「中田ボタン」など関西の大御所から送られた花もありました。 さすが神座ですね。 なお、店名の由来については次のように書いてありました。

当店の名前は『神座』と書いて『かむくら』とよみます。 昔から「上座」は「１番偉い人の座る場所」という意味です。 「１番偉い人」それは神様である「お客様」です。 そういう気持ちで「上座」を『神座』とネーミング致しました。

おいしくなかったら、ＪＡＲＯ（日本広告審査機構）に訴えてもいいのでしょうか？（笑） 大胆なメニュー名ですね。 メニュー名が変わっていれば、 ラーメンも変わっています。 これがラーメンのスープ？と思うような洋風テイストです。 白菜が大量に入ったスープで甘い味。 他ではお目にかかれないタイプですね。 ってことで、ここのラーメンについて次のように書かれていました。

１回目の味は今までに味わった事のない味なので、 おいしさがわからない方もいらっしゃると思います。 ＝訳のわからない味です。

２回目の味は１回目と味付が変わったのかと思わせるくらいに 深みやおいしさが分かると思います。 ＝やみつき。

３回目の味は神座本来の味が分かって頂けると思います。 ＝ラーメン中毒。

Ｗなので麺２玉。 通常のおいしいラーメンと基本を同じにするが、 神座らしい洋風な味は独特。 肉の旨味が合うので、肉で麺を包むようにしてつかんで食べたいね。

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