亀かめそば＠西

プレハブのような店だな。カウンターは雨ざらしなんでしょう。決して綺麗とはいえない店です。まぁ、屋台風だな。麺は、秤で計って分けています。既に茹でてあるため、茹でるというよりは、一瞬湯にさらすだけって感じですね。２０秒と湯の中に入れてないでしょう。

注文品：沖縄そば￥３５０
訪問日：2002年7月15日

鰹節がぷ～んと漂い、しっかりとした味付。スタンダードっぽさもあるが、おいしいです。若干、スープは濁り気味です。麺はだいぶ柔らかめですが、そのため麺の旨みが出ています。三枚肉はハリがあり、食感が良い。かまぼこはにんじん等が入ってました。