らーめん隠れ家@滝宮
らーめん隠れ家@滝宮

らーめん隠れ家@滝宮

住所 香川県綾歌郡綾川町滝宮1535-3
TEL 087-876-1861
営業時間 11:00〜14:00、17:00〜22:00頃
休日 第2・4の土日以外


ラーメン 注文品:ラーメン¥450
訪問日:2017年1月14日
営業が第2・4土日だけの月4日という激レアのラーメン店。 本職は別にあり、この場所じゃ来たとしても近所の人たちだけだし、毎日食べに来るわけでないから、月4日でいいと考えたそうです。 そんなお店も4月23日で閉店することにしたとのことで、営業はあと15日しかない。 少し道に迷いつつ、一番客として訪問。 店の目印はおメメの可愛い木です。 初めてだよね?なんて言われて、ほんと地元の人が多いんだろうなと思わせます。 スープは昨日の愛媛に続いて甘さがあるもの。 チャーシューも甘くなっている。 香川も醤油がそもそも甘いのだそうだが、使用しているのは小豆島のものなので甘くはないが和三盆を加えて甘くしているとのこと。 ダシはいろいろ出ているっぽい。 おでんのダシ的なダシの様々感。 そこに香ばしい豚の油が垂らされている。 麺は軽くウェーブがかかった中太麺。

HOME