影武者@東天下茶屋
影武者@東天下茶屋
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住所 | 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野元町4-3 |
TEL | 06-6624-5488 |
営業時間 | 11:30-14:00、18:30-21:00 |
休日 | 月曜(祝日の場合翌日)、日祝の夜の部 |
塩らーめんって言っても、この濃厚ダシの前には、味を整えるくらいならばタレの影響は大きくないでしょうね。 旨味の塊のスープ。 店主は相当の旨味好きですね。 チャーシューも味噌漬けにしているらしく、金山寺味噌みたいな旨味が淵を覆っています。 個人的には香りが飛ぶくらい濃縮した鰹の味が気に入りました。