カドヤ食堂＠今福鶴見 カドヤ食堂＠今福鶴見

区画の角にある店だからカドヤ食堂なのかな？ 聞くところによると、店のリニューアルの際にメニューも一新し、 それが功を奏して人気店・有名店になったそうですね。 客層が年配の常連ばかりなんじゃないかと思えるオールド感のある店なのだが、 人気を受けて若い人ばかりだったのがアンバランスで面白い。 醤油はひしも醤油というのを使っているようです。

柔らかい甘みのあるスープは、ほんのり香味野菜のダシが出てて、 煮干し・節などの魚介系が軽く乗っている。 置かれていたダンボールにプリントされていたので、 さんま節を使っているのかな？ めちゃくちゃ美味しいラーメン。 春木屋＠荻窪（東京）好きの人の嗜好に合いそう。 大阪にもこういう味があるのね〜。 かつての道頓堀＠成増（東京）のように東京の住宅地にひっそりと営業してても違和感ないなぁ。

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