つけ麺や 穣＠駒沢大学 つけ麺や 穣＠駒沢大学

「海鮮辛つけ麺」というメニュー名が旨そうで気になっていた店。 かつてあった「よってこや」の居抜きのようですね。 そもそも「よってこや」から独立したようです。 つけ麺は、並盛２２０ｇ、中盛３３０ｇ、大盛４４０ｇが同一料金。 特盛の５５０ｇだけ１００円増しです。

細麺と太麺とが選べたので太麺をチョイス。 このときは、「ふくもり」「せたが屋」の訪問後だったので既に５２５ｇも食べているが、 つけ麺なので３３０ｇの中盛りを注文。 どうしてもつけ麺って３００ｇ以上が基本と言う感覚がある。 さて、つけ汁には鮪節や鯛干しを使っているそう。 それら素材の特徴が出ているのかはわかりませんでしたが、 良く出会うつけ汁とは違った風味がありました。 つけ汁の中に沈んでいるのは帆立て・エビ・タコなど魚介類。 意外性はあったがフレッシュ感はイマイチ。 スーパーで売られている冷凍のシーフードミックスの様に感じてしまった。 そして辛味と桜エビトッピング。 桜エビはまんまなので単調に感じてしまうが、 辛味が表面的なので意外と方向性は共通していました。 麺はコリッっとした食感が面白いですね。

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