沖縄料理 次郎亭＠高田馬場 沖縄料理 次郎亭＠高田馬場

沖縄料理店です。 メインに沖縄そばをやっているわけでなく、 さまざまなメニューの中のひとつなので、 出てくるのは遅めです。 店主は宮古島の出身です。

沖縄そばって結構透き通っているイメージがあるんだけど、ここのは少し濁り気味。 洗練された感じはないのだが、うまさあふれる。 ストレートに伝わってきて分かりやすく、楽しみやすい。 紅しょうがのせいなのか何なのか、お好み焼きっぽい雰囲気もあるな。 麺は平たく縮れている。 茹で揚げしてから、提供されるまでずいぶん時間があり、やわらかかった。

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