人類みな麺類＠南方 人類みな麺類＠南方

このメニューが、訪問時現在は一番人気とのこと。 「あさりやしじみの貝の旨味を閉じ込め、淡の醤油であっさり仕上げています。」と説明書きを読んだら、 普通はさぞ上品なスープなんだろうなと想像するじゃないですか。 ところがどっこいぎっちょんちょん。 インパクトのある甘さ！ こんな味のスープは東京ではあり得ないだろうな。 味覚が違うとしか思えないレベル。 その甘さはさて置くと、裏にはミネラル感豊富な貝のダシ。 ジワジワと舌を刺激する滋味深さ。 好みの問題はあるけど、レベルは高い。 麺はツルツルシコシコで美味しい中太麺。 澄んだラーメンにこの麺を合わせるのも面白いが、美味しい麺です。 なお、厚いチャーシューか薄いチャーシュー＋煮玉子が選べ、メンマも厚い２本か薄い４本が選べます。 オススメでと言ったら、どちらも厚くしてくれました。

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