房総式ラーメン JINRIKISEN＠京成大久保 房総式ラーメン JINRIKISEN＠京成大久保

「JINRIKISEN」、漢字で書くと「人力船」。 店内には船をモチーフにした飾りがあります。 メニューは房総式ラーメンの醤油味、味噌味、カレー味。 辛さがヌキ、小辛、中辛、大辛から選べます（中辛以上は有料）。 味噌味を小辛を注文。 浅草開化楼にお願いしている平麺に絡む濃厚スープ。 動物系と良くなじむ味噌味は、ゴマペーストや辛みなどもあって様々な顔を見せる。 そして、ごろごろ２００ｇも入っている鶏もも肉で満足度マックス。 この肉は、漬け込んでおいた生の状態からスープで煮込んで仕上げるだそうです。 これ旨い！！

息子が注文したので辛味ヌキとしたが、スパイス感満載のカレースープ。 ８歳の息子にとっては辛味ヌキでもスパイスで辛くて食べられなかったようです。 大人でも辛いと思う方がいるとか。 個人的にには辛味アップさせたいですが、ヌキで食べたことによりスパイスの巧みさを存分に楽しめた。 最後はチーズおじやで〆。 どんぶりが耐熱になっていますが、おじやにするときに直接加熱するからのようです。

期間限定メニュー。 こちらはスパイス感は持たせず、油やチーズの旨味。

ＨＯＭＥ