餃子屋 じなんぼ＠飯田橋 餃子屋 じなんぼ＠飯田橋

「天鴻餃子房」を展開する「株式会社 神田餃子屋」の系列店のようです。 多店舗展開しているわりには脇道の目立たない場所にあります。 夜は居酒屋として利用されてますね。

夏季限定メニュー。 写真のように澄んだスープをベースに、 キュウリ・白髪葱・かいわれ大根・蒸し鶏が乗るシンプルな見た目。 でも、スープがなかなかいい感じ。 透明感のあるダシですが、お酒を結構使っているんじゃないかな？ 「麺家 うえだ＠志木」の「冷し鯛骨らーめん」と同じ方向性を感じます。 ラーメン専門店じゃないのにどうしてどうして、いいじゃない〜。

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