|
ラーメン而今＠四ツ橋
ラーメン而今＠四ツ橋
|
|
ラーメン而今＠四ツ橋
ラーメン而今＠四ツ橋
|
| 住所 | 大阪府大阪市西区新町1-5-7 四ツ橋ビルディングB1 |
| TEL | 06-6534-0008 |
| 営業時間 | 11:00-15:00、18:00-21:00 |
| 休日 | 土曜の夜の部、日祝 |
注文品：天然塩の極上あさりそば＋味玉￥７５０+０オープン２日目の訪問。 塩、醤油、味噌、カレーとあって、なんでもござれ状態ですが、而今系列３店舗目は塩をおしているんだそうです。 アサリがゴリゴリ効いたラーメンだが、スープは澄んでおらず白濁。 白濁した動物系ダシがバターのようなコクを作っていてアサリとの相性抜群。 旨味の増強のために節も使っている気がする。 味玉はオープン記念でサービス。 黄身が濃厚でうまかったー。