らーめん 時代や@北千住
らーめん 時代や@北千住

らーめん 時代や@北千住

住所東京都足立区千住2-10-9
TEL03-3882-1688
営業時間12-14、18-23
休日日曜
「当店では「めん」をはじめ手づくりチャーシュー、煮玉子、各種「たれ」、 とくに「みそら〜めん」は、店長おすすめです! 時代やの「ら〜めん」をぜひ一度あじわって下さい。」 とのことです。 かつて「一平」という店名の居酒屋が、 「時代や」という店名で日ノ出町に移り、 その店でラーメンを出していたそうです。 そして、店主の好きが昂じてラーメン店をオープンさせたとのことです。 麺は小林食品から取り寄せているようです。
みそら〜めん 注文品:みそら〜めん¥650
訪問日:2003年8月21日
最初は赤味噌を使っていたそうですが、 味噌一@ときわ台で食べたラーメンの影響で、 白味噌に変更したそうです。 ってことで、 白味噌を使った甘めのラーメンです。 これからも変わるかもしれないと言っていたので、 今は全く違う味噌を使っている可能性もあるかと思います。 で、店主は、若干濃い目にしないと味噌汁のようになってしまうと言っていましたが、 これでもやはり味噌汁チック。 味噌汁チックとは言え、シンプルな旨さでした。 奇抜なものは感じませんが、安心して食べられる味だと。 麺はまるでお米を練りこんであるような独特な食感のあるもの。 伸び易い感じなのですばやく食べたほうがいいかもしれませんね。 味噌味だけれども太くはありませんでした。


冷しら〜めん 注文品:冷しら〜めん¥600
訪問日:2003年8月21日
夏期限定のメニューです。 鰹節で和風感を出したラーメンです。 これまた奇抜なものは感じませんが、 スタンダードに旨いラーメンでした。

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