久しぶりに食す酒井製麺の麺。 麺の短さは今でも珍しく、ザクっと噛み切れる麺も他にはないもの。 スープは鶏油が美味い。 初めて家系で鶏油に驚いた。 塩分濃いめのスープだけど動物のダシも濃いめでバランスを取っている。
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