一蘭＠天神 一蘭＠天神

日本初元会員制ラーメン店かつ、客席ひとつひとつが仕切られていることで有名。 昭和３５年に創業された店は既に歴史を閉じたが、 その味は直営店が継承している。 博多駅サンプラザ地下街店・キャナルシティ博多店・中洲川端駅上店 ・香椎ファミリープラザ店・天神店・那の川店・姪浜店・大宰府県道３１号線沿い店 ・小倉駅前店・黒崎インター引野口店がある。

黒い丼に豚骨スープその中心には赤い秘伝のタレが乗っている。 豚骨スープは非常に濃厚で、甘味がある。 きめ細かい感じがする。 すばらしい。 そして、秘伝のタレは辛味がある。 最初は、中心に乗っているタレを溶かずに豚骨スープのみで楽しむ。 麺を食べているうちに徐々にタレが攪拌され辛味を感じるように・・・。 結局最後には完全に混ざるのだが、 最初の甘めのスープも旨いし、最後の甘辛いスープも旨い。 結果論かもしれないが、タレの存在が大きく必要不可欠だと思ったので、 タレが無いと飽きるかもって印象も残った。

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