ラーメンいのよし＠倉吉 ラーメンいのよし＠倉吉

駐車場が第３まであって何の騒ぎだと思ったら、店内が広くてビックリ。 ５０席もあるらしく、そのうちカウンター１８席は向かいあって長テーブルに座り、向かいのお客さんとは目隠しのパーテーションで仕切られる配置。 しかもワンコインで食べられるってどんだけー。 回転重視な構造は見えますが、それだけお客さんを呼べるとは、お店の方はやり手ですね〜。 ラーメンの方は、牛もつ煮込みを出す店だから肉のダシが加わっているのかな？ 油で牛感を強める鳥取牛骨ラーメンだが、この店は油を少し抑えて牛の旨味が出ているスープにシフトしてる。 醤油の存在も他店よりは顔を出している。 この地の人にとっては分からないが、牛に馴染みがあまりない者からすると、この方が食べやすい気がする。 鳥取牛骨ラーメンを堪能しようと思っているので、個人的には食べやすさは求めていないですけどね。 そして、麺は縮れ麺。 これはワンコインらしさを感じます。

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