いまの家＠新白河 いまの家＠新白河

白河の街からは外れ、ちょっと分かりにくい場所にありますね。 最終的に曲がるとこには大きく看板がでているのですが、 ４号から曲がる場所がわかりづらいかと思います。 大清水交差点で西に入り、目印の大きな看板左折でＯＫ。 分かりにくい場所にありながらも人気店です。 そう言えば、白河一の有名店である「とら食堂」も分かりにくい場所にありましたね。 メニューとしては、醤油味と味噌味とがあり、それぞれ大盛りかトッピングでワンタンができるだけ。 確か、チャーシューメンって無かったよなぁ・・・。 ちなみに、店名は「いまのや」と読み、 さらに、いわき市や茨城県に関連店があります。

かなりクリアーな味わいのある醤油スープです。 スープに溶け込まない表面の油が若干好き嫌いを分けさせそうですが、 この油がコクを与えていますね。 あえて複雑さを目指さずにクリアーにした、 潔い印象のあるスープです。 醤油のストレート感が目立ちます。 麺は、もちもちして太いですね。 手打ちらしいものです。 表面に多少ざらつきがあるのも、手打ちらしくて良かった。 チャーシューは微妙にスモーキー。 じわりと香ばしさが顔を表します。

まず、盛られたもやしの上に、デンッと構えるおろしニンニクに驚いた。 スープに溶かしたらめっちゃ臭くなりそう。 ってことで、砂場遊びの棒倒しのように、 おろしニンニクがスープに浸らないように、 脇から脇から麺を取り出し、もやしを食す（笑）。 味噌の味はしますが、味わい的にはアッサリで、 ピリ辛の香りが食を誘います。 具に、チャーシューが入っていないんですね。

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