いこい食堂@空港通り(遠い)
いこい食堂@空港通り(遠い)

いこい食堂@空港通り(遠い)

住所 香川県高松市塩江町安原上東95-8
TEL 087-893-0513
営業時間 8:00〜16:00
休日 第2・4日曜


親子中華そば 注文品:親子中華そば¥530
訪問日:2017年1月14日
店は香川県と徳島県の県境ほど近い場所に構える歴史を感じさせる建物。 これより徳島に近づくと山っぽくなるのでしょうか、店脇には川が流れており、店内からの眺めもそれなりにいい感じ。 注文したのは名物と書かれた親子中華のラーメンバージョン(うどんもあります)。 まず目を引くのがトッピングでしょうか。 ちくわ、かまぼこ、もやし、ネギが乗り、一面に溶き卵が広がっています。 親子の親にあたる鶏肉は老鶏でしょうか。 店の説明では親鳥と書かれており、とても固い歯応えのあるお肉です。 スープは、関西風親子丼のタレをアッサリとしたダシで割ったような甘さがあるもの。 優しい旨味に溢れていて結構好きでついついスープを飲んでしまう。 溶き卵の柔らかい旨味がスープにかなり仕事をしていますね。 麺は細麺で、小麦感の良く出たもの。 スープが柔らかさと小麦の柔らかさが良くあっています。 美味しいですね。これ。

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