つけめん舎 一輝＠岡崎 つけめん舎 一輝＠岡崎

まるぎん商店＠大門同様、こちらも駅から距離がある。 タクシーで片道１０００円弱。 行きは駅にタクシーが停まっているので苦労しないが、 基本的に流しはいないとのことで、 行きの運転手のアドバイスに従って、帰りは店の方にタクシーを呼んでいただいた。 私には初めての経験だったが、店の方は慣れているようだった。 そんなもんなのかな？ さて、肝心のお味の方は、濃厚動物スープに海老を主とした魚介風味。 動物スープは豚骨と鶏のミックス白湯のようですね。 豚だけでは出せない広がりのある旨味です。 十分な濃さを感じながらも重くない。 ここらへんも鶏を使った効果でしょう。 そして海老。 見た目でも分かる桜海老使用ですが、最後まで香りが褪せることがない。

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