一陽来福＠西八王子 一陽来福＠西八王子

八王子ラーメンの有名店である「みんみん＠八王子」の斜め前にある店です。 メニューにはラーメンもありますが、 暖簾に書かれている文字からも分かるように、 つけめんメインの店です。 小の１玉から特大の３玉まであります。 「当店の麺は良質な国産小麦と小麦を甘皮ごと挽いた粉（挽きぐるみ）を 独自の配合でブレンドし低かん水・低加水で通常の麺より強く練りあげ 高湿氷温でまる１日熟成させた特注麺です。 麺のコシ・香り・風味をお楽しみ下さい。」とのことです。

並なので、麺は１．５玉分です。 店内には、トンコツとカツオ節の香りが漂っていましたが、 つけ汁は、醤油が強くてダシの存在がぶっ飛んでますね。 最初だけはワカメの風味を強く感じました。 つけ汁が熱いので、 ワカメの風味が移ったんでしょうね。 スープ割りをすると、 トンコツやカツオ節の存在をとても感じられます。 八王子というお土地柄なのか、 八王子系ではないのに、 玉ねぎがトッピングされていますね。 麺はずっしりと重みがありますが、 小麦粉の香りが表面に出てこないですね。

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