一陽軒@塩釜口
一陽軒@塩釜口
|
住所 | 愛知県名古屋市天白区植田西2-1601 |
TEL | 052-802-5525 |
営業時間 | 11:00-14:00、19:00-22:00、日祝11:00-15:00、18:00-21:00 |
休日 | 木曜 |
「一本氣」で修行って、東京の小岩だったんですね! 振られて以来行かずの未食じまいなので存在を忘れて、漢字違いは気にせず、埼玉のみずほ台の「一本気」かと思ってました。 そして、何を食べるべきか調べずに訪問して券売機を見て悟った。。。 「黒や豚骨って書いてあるってことは小岩やん!」ってね(苦笑)。 「一本氣@小岩」でマー油入りの豚骨を食べたかったことを思い出し、「黒豚骨」を注文。 臭みなく濃厚に煮出した豚骨スープにアクセントとなるマー油。 麺はもちもちとした太麺。 これ、美味い。 やっぱり東京の有名店で修行してしいるって違いますね。 全く素朴さがない。 この土地では何段階もレベル違うわ。 ちなみに、「好陽軒」店主の息子さんらしいが、その流れは感じられず。 強いて言えば、お酢を入れることを推奨しているのと、内装が和であることかな。