いちや＠江古田 いちや＠江古田

がんそ一条流がんこ出身者の店で、 かつては元祖一条流がんこ１８代目でした。 あと面白いのは、現在の地に移転する前は会員制だったこと。 入口にダイアル式の錠がついていたのよね。 ご苦労さんって意味で「５９６３」だったかな？ 現在は、誰でも気軽に食べられるようになり、 「いちや」としては、ラーメンコンプレックスに入るほどにもなりました。 役者さんが始めた店なんですよね。

店内には「がんこ」っぽい香りが漂っていますね。 ラーメンは、「がんこ」っぽいけど何処か「がんこ」じゃない。 鶏ダシってのがそう感じさせるのかなぁ・・・。 スープの香りや具の香りがぐちゃぐちゃしてた。 揚げネギ、長ネギ、海苔の香りが強いのよね。

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