麺屋 Hulu-lu＠池袋 麺屋 Hulu-lu＠池袋

日曜の12時に行ったら10人程度の行列。 他店で一杯済ませてから再度訪れても列は短くならず。 人気なんですね。 列の長さが変わらないのは14時くらいまでかな？ 私が食べ終えた14時40分にやっと列がなくなっていました。 「ちゃぶ屋」出身ということで揚げエシャロット（？）が浮いているんですね。 その他にも、魚介系ではないのに珍しく柚子を使っていたり、貝割れ大根を使っていたり、様々な香りを立たせているのが印象的。 ダシは肉って感じですかね。 麺は自家製のようです。

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