古典札幌柳麺 芳蘭＠有楽町 古典札幌柳麺 芳蘭＠有楽町

ＪＲのガードに沿って歩いていくと看板が出ている。 店が地下にあるため、知らない人は入りづらいんじゃないかな？ しかしそこは有名店。 どんどんお客が来る。 店内にはサインがいっぱい。 その数、百以上はあるね。 ふと見ていると、世界的指揮者小沢征爾のサインが・・・。 どうして有名人だとわかったんだ？

東京には豚骨醤油があふれているが、 ここはいわば、豚骨味噌。 かなり煮込んだ豚骨に抑え目で味噌を入れている。 豚骨と味噌の両方が感じられ、非常においしい。 どちらかと言うと味噌より豚骨の方を感じる。 天下一品のようにこってりした一面も持ちつつ、 ぐいぐいと飲めるあっさりした面もあわせ持つ。 大変美味しく面白い一杯。 器が大きく驚くが、麺の量は多いわけではない。 大きいきくらげの食感はかなりこりこりしている。 しかし、１１００円って料金設定には驚くね。

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