本牧家＠下永谷 本牧家＠下永谷

移転こそしたが、家系の生みの親「吉村家」の２店舗目としてオープンした店。 ゴタゴタは色々あったみたいだけど、それはさておき恥ずかしながら初訪問。 環状２号線に面して間口の広い扉があるが、入り口は店の脇です。 こちらから入ったところに券売機があります。 家系なので好みを言えますが、全て普通で注文。 ここから、近藤家や六角家へと流れが続いていくので、どんな濃さだとワクワクしていましたが、驚くほど家系としてはアッサリ。 この日は年始で、臨時の中休みなし営業。 その、普段ならば休憩中の時間帯に訪問したので、勝手が違うために水と材料継ぎ足しでシャバシャバなスープになってしまったのではないかと思える、家系としては経験のないアッサリ感。 思わずお店の方にいつもこのくらいの濃さですかと聞いてしまいましたが、お店の方からはいつもこのくらいとの回答。 家系をよく食べていた大学の友人も薄い印象と言っていたので本当に普段からアッサリなんでしょうね。 タレが強い家系は苦手なので、それよりはバランスの良いこちらの方が好き。 家系の原風景なんですかね。

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