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河内の中華そば 醤＠東花園
河内の中華そば 醤＠東花園
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河内の中華そば 醤＠東花園
河内の中華そば 醤＠東花園
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| 住所 | 大阪府東大阪市花園東町2-8-13 |
| TEL | 072-915-7072 |
| 営業時間 | 11:00-14:30、18:00-売切次第終了 |
| 休日 | 不定休 |
注文品：熟成 中華そば￥７００麺が太麺と細麺から選べたので太麺をチョイス。 チャーシューはバラ肉と肩ロースから選べたので肩ロースをチョイス。 一応、高井田風となっているが、醤油味で太麺スタイルというだけで、各パーツは全くの別物。 鶏のダシが程よく出ており、醤油の香りや化調でうまいことバランスをとっている印象。 麺は、加水率高めで見た目に少し透明感があり、黒ずんでいる。